强化管理源头 

　　   1.规范食材采购验收程序。坚持索证、索票制度，建立合格供应商档案。严格根据采购计划对食材进行验收，做好进货台账登记，做到数量精准、质量合格、品相正确、价格合理，避免因采购不准不当造成浪费。 

　　   2.建立用餐人数预测制度。采取预约登记、数据分析等有效措施，提前统计预估用餐人数，合理制定食材采购计划，尽可能做到精准备餐，避免原材料浪费。 

　　   3.落实食材贮存保管规定。建立必备的冷藏、冷冻、分类分区和虫害控制等贮存设施设备，遵循先进先出先用的食材出库原则，避免因贮存不善导致食材损坏过期造成浪费。 

严格过程控制

365足彩推荐_det365在线平台_365500

　　   1.充分利用食材。提高食材利用率，推广一料多菜、一菜多味，对食材边角余料进行充分利用，做到能用尽用，确保食材合利用率达到90%以上。经常性调整优化菜品结构和菜肴口味积极研发新式莱品，达到经济可口、营养均衡、安全健康的目的，满足干部职工的用餐需求，遏制浪费产生。 

　　   2.合理加工制作。严格遵守生产加工环节安全卫生操作规范和流程，避免因操作不当导致食品安全和浪费问题。坚持低脂、低糖、低盐的健康饮食理念，合理搭配菜品，注重营养平衡，提高菜品质量。 

　　   3.科学精细供餐。根据用餐人数预测情况，实行分时分批、少量多频、随时补足供餐，随时保持菜肴的良好品相和适宜温度，方便就餐人员按需取用。 

　　   4.节约能源资源。完善水、电、气等各种能源资源节约管理制度，积极推广使用节水、节电设备和节气灶具。对冷冻品进行自然解冻，杜绝流水化冻。需蒸制的食品应集中蒸制，禁止使用一次性不可降解餐具、方便袋等塑料制品。 

　　   5.做好垃圾处理。食堂设置了厨余垃圾和其他垃圾收集设施，加强对厨余废弃物种类、数量、去向、用途的监督管理，从源头上实现厨余垃圾减量。 

加强宣传教育 

　　   1.加强教育培训。将珍惜粮食、反对浪费纳入干部职工和食堂工作人员入职和日常培训体系，积极组织开展多样化、常态化的教育活动，倡导文明、健康、节约、环保的消费方式。 

　　   2.加强宣传引导。在办公区域、餐饮场所利用电子屏、宣传栏、餐桌提示牌等营造节约氛围，在食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒就餐人员适量取餐，践行“光盘行动”，养成厉行节约、珍惜粮食的良好习惯。   

　　  “一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”。节约粮食看似日常生活中的小节，但全民节约意识能否树立，粮食生产方式能否转变，蕴含着现代文明理念，关系着国家现代化发展的奋斗目标能否实现。“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。”中国人能否端好、端稳自己的饭碗，当从珍惜盘中餐开始。